Beta. 39
rozsos dupla IPA bergamottal
szűretlen sör
IBU: 61
EBC: 32
ABV: 8% (V/V)
0,33 L
Co2:0,52 (w/w)
PH: 4,30
Maláták/Fermentables: rozsmaláta, carapils, búzamaláta, pilseni
Komlók/Hops: Centennial, Simocoe, Magnum
Élesztőtörzs/Yeast strain: Lallemand Verdant IPA
Főzte/Brewer: Balogh István
Kollab/Collaboration: –
Ha elmondanád a véleményed:
Rate this beer:
Beta. 39
rozsos dupla ipa bergamottal
szűretlen sör
IBU: 61
EBC: 32
ABV: 8% (V/V)
Co2: 0,52 (w/w)
PH: 4,30
Maláták/Fermentables:
rozsmaláta, carapils, búzamaláta, pilseni
Komlók/Hops:
Centennial, Simcoe, Magnum
Élesztőtörzs/Yeast strain:
Lellemand Verdant IPA
Főzte/Brewer:
Balogh István
Kollab/Collaboration:
–
Alfa. 15
imperial pastry stout
kókusszal és csokoládéval
IBU: 60
EBC: 300
ABV: 9% (V/V)
0,33 L
Co2:0,52 (w/w)
PH: 4,4
Maláták/Fermentables: bécsi, müncheni, specX, csoki, füstölt
Komlók/Hops: Melone, Amarillo, Chinook
Élesztőtörzs/Yeast strain: Gozdawa USWC
Főzte/Brewer: Balogh István
Kollab/Collaboration: –
Ha elmondanád a véleményed:
Rate this beer:
Alfa. 15
Imperial pastry stout
kókusszal és csokoládéval
IBU: 60
EBC: 300
ABV: 9 % (V/V)
Co2:0,52 (w/w)
PH: 4,4
Maláták/Fermentables:
bécsi, müncheni, specX, csoki, füstölt
Komlók/Hops:
Melone, Amarillo, Chinook
Élesztőtörzs/Yeast strain:
Gozdawa USWC
Főzte/Brewer:
Balogh István
Kollab/Collaboration: –
A projekt
A TesztAndrás projektben, a small batch-szériás kísérleti sörökre helyezzük a hangsúlyt, így bátor, de annál izgalmasabb ötletek valósulhatnak meg.
A szériák egy-egy alapanyaggal, egy-egy sör újragondolásával, vagy a sörfőzők képzeletének, (és néha az eszközök technikai) határaival játszanak. Úgy hisszük minden sörfőző álma egy kísérletezésre kialakított játszótér, ahol minden lehetséges. Hiszen lehetetlen nincs, csak meg nem főzött sör van. Projektünk célja elsősorban a főzde régi receptjeinek tovább csiszolása, az eddig dédelgetett álmok megvalósítása, kísérletek új összetevőkkel és felejthetetlen élmények átélése mind sörfőző, mind fogyasztói szemmel. Ha valami, akkor ez tényleg a sörfőzők játszótere.
A projekt
A TesztAndrás projektben, a small batch-szériás kísérleti sörökre helyezzük a hangsúlyt, így bátor, de annál izgalmasabb ötletek valósulhatnak meg.
A szériák egy-egy alapanyaggal, egy-egy sör újragondolásával, vagy a sörfőzők képzeletének, (és néha az eszközök technikai) határaival játszanak. Úgy hisszük minden sörfőző álma egy kísérletezésre kialakított játszótér, ahol minden lehetséges. Hiszen lehetetlen nincs, csak meg nem főzött sör van. Projektünk célja elsősorban a főzde régi receptjeinek tovább csiszolása, az eddig dédelgetett álmok megvalósítása, kísérletek új összetevőkkel és felejthetetlen élmények átélése mind sörfőző, mind fogyasztói szemmel. Ha valami, akkor ez tényleg a sörfőzők játszótere.
Lehetetlen nincs,
csak meg nem főzött sör van.
Sörfőzők
A TesztAndrás névre keresztelt kísérleti labor munkájához a megszokott stábon túl a házisörfőzőként is dolgozó, a szakma által nagyra becsült Mátyus Tomi sörfőző is csatlakozott. A Kondacs Tamás, Balogh István és Mátyus Tomi színes csapatának brainstormingjaira a rutin és a merészség egyaránt jellemző. Minden srác az ízléséhez legközelebb álló sörökön, kedvenc alapanyagokkal, vagy technikai eljárással dolgozhat létrehozva ezzel egy lehetetlent nem ismerő sörfőzős játszóteret.
Sörfőzők
A TesztAndrás névre keresztelt kísérleti labor munkájához a megszokott stábon túl a házisörfőzőként is dolgozó, a szakma által nagyra becsült Mátyus Tomi sörfőző is csatlakozott. A Dutkon János, Molnár Józsi és Mátyus Tomi színes csapatának brainstormingjaira a rutin és a merészség egyaránt jellemző. Minden srác az ízléséhez legközelebb álló sörökön, kedvenc alapanyagokkal, vagy technikai eljárással dolgozhat létrehozva ezzel egy lehetetlent nem ismerő sörfőzős játszóteret.
A játszótér
A fejlesztésekben élenjáró Szent András Sörfőzde a legmodernebb technológiával felszerelve állít elő kisüzemi, prémium söröket. A kompromisszummentes technológiai háttér, a közel harminc éves szakmai tudás és tapasztalat, az állandó minőség, a hagyományok követése, de a soha véget nem érő kísérleti kedv az, ami meghatározza a Szent András Sörfőzde söreit. Hamarosan betekinthettek a kulisszák mögé és megismerhetitek azokat az eszközöket és fejlesztéseket, melyek főzdénkben a legmeghatározóbbak.
A játszótér
A fejlesztésekben élenjáró Szent András Sörfőzde a legmodernebb technológiával felszerelve állít elő kisüzemi, prémium söröket. A kompromisszummentes technológiai háttér, a közel harminc éves szakmai tudás és tapasztalat, az állandó minőség, a hagyományok követése, de a soha véget nem érő kísérleti kedv az, ami meghatározza a Szent András Sörfőzde söreit. Hamarosan betekinthettek a kulisszák mögé és megismerhetitek azokat az eszközöket és fejlesztéseket, melyek főzdénkben a legmeghatározóbbak.
